Según la OMS, en todo el mundo, el número de lactantes y niños pequeños (de 0 a 5 años) que padecen sobrepeso u obesidad infantil aumentó de 32 millones en 1990 a 41 millones en 2016. Si se mantienen las tendencias actuales, el número de lactantes y niños pequeños con sobrepeso aumentará a […]

Todo comienzo de año viene acompañado por listas de propósitos. Entre los más comunes está, como no, adquirir unos hábitos de vida más saludables mejorando la alimentación y poder bajar los kilos que hemos ido acumulando con el paso de los años (no es algo que viene de ésta última navidad…), planifica comidas! En muchas […]

El fútbol es uno de los deportes más populares del mundo, sino el que más. Con el paso de los años ha crecido la investigación referente a cómo mejorar las actuaciones de los jugadores y para ello se han monitorizado aspectos clave como velocidad, posiciones sobre el campo en el transcurso de los partidos y/o […]

Existe un gran mercado y consumo de productos sin azúcar o sin grasas. Sin embargo, cada día hay mayor incidencia de obesidad y/o sobrepeso. ¿Qué estamos haciendo mal?, ¿que un producto sea bajo en grasa o sin azúcares lo hace saludable? Hoy, en las siguientes infografías, conocemos un poco más acerca de este tipo de […]

¿Podemos obtener beneficios de la suplementación con antioxidantes, especialmente si hacemos ejercicio físico? Lo primero de todo, ¿qué son los antioxidantes? “Sustancias, naturales o artificiales, que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular. Se encargan de eliminar los radicales libres sobrantes” Algunos ejemplos de antioxidantes son la vitamina C presente por ejemplo en […]

Las bajas temperaturas ya están definitivamente instaladas en nuestras vidas. Junto a ellas viene la temporada de platos calientes (sopas, cremas, potajes…). Así, os dejamos estas recetas caseras para invierno. Hoy veremos diferentes formas de comer  legumbre, ese gran grupo de alimentos en ocasiones olvidado. Se suele asociar el consumo de estas a platos de […]

HAZ TU PROPIO PATÉ VEGETAL CASERO Y COME UN SNACK DIFERENTE   Tras ver la semana pasada un artículo en referencia a desayunos alternativos, en la receta casera de hoy vamos con un paté vegetal. Es una genial alternativa a patés comerciales con ingredientes de poca calidad, apto para veganos, delicioso y adecuado para cualquier […]

El desayuno alternativo: para unos es la comida más importante del día, para otros una ingesta más que en ocasiones se reduce a una taza de café.   Últimamente se ha hablado en multitud de medios acerca de un estudio que resaltaba los “posibles riesgos” de no desayunar. Sin entrar a valorar la desafortunada interpretación […]

Probablemente se trate del nutriente (macronutriente) más controvertido, aquel al que primero damos tijeterazo a la hora de perder peso, independientemente de cual sea su origen y/o tipo de ácido graso. Esto es debido especialmente a su elevado contenido calórico, siendo 9kcal por gramo de grasa.   Sin entrar en detalles, entre los diferentes tipos […]

  En esta ocasión vamos a dar un enfoque diferente a un alimento que acostumbra a formar una parte importante en los hábitos alimentarios de la población,  con una receta casera de pollo. Se trata de un corte magro y rico en proteínas. No obstante, es cierto que empleando ciertas técnicas culinarias tiene tendencia a […]

La valoración del estado nutricional es un aspecto muy importante que nos va a ayudar a conocer la situación actual y pasada de nuestro paciente en relación a su alimentación y por lo tanto, de la repercusión que esta puede tener sobre su composición corporal y su estado de salud. Nos permite determinar la adecuación […]

Pasada la temporada estival y con el calor dando los últimos coletazos, es momento de incrementar la carga y el volumen de los entrenamientos, además de tener en cuenta la suplementación deportiva Para conseguir nuestros objetivos, ganancia de fuerza y masa muscular, la creatina puede ser un gran aliado de suplementación deportiva junto con una […]

Dado el interés que generan los postres saludables en un mercado plagado de productos de calidad e ingredientes pésimos, vamos a realizar una riquísima receta casera de galletas (su formato puede ser en barrita, bizcocho…únicamente variaríamos la presentación) Se trata de una receta con ingredientes saludables, no obstante esto no significa que el abuso sea […]

MICROBIOTA INTESTINAL   Que el ser humano es fisiológicamente complejo e investigar para acabar comprendiendo multitud de procesos es una ardua tarea y con todavía un largo camino por delante, es bien conocido. En los últimos años se han incrementado los estudios referentes a la microbiota intestinal.     Interesante, ¿pero de qué me estás […]

“¿El  alcohol engorda?, ¿una copita de vino en las comidas se considera saludable, no?” Estas son preguntas muy frecuente que cualquier  dietista- nutricionista se encuentra en su consulta. En los meses de verano debido al periodo vacacional se incrementa el consumo de las bebidas alcohólicas en general, que unidas a diferentes hábitos hacen que ganemos […]

Recién estrenada la temporada estival cada vez observamos más gente en bares y terrazas compartiendo con familia y amigos momentos de desconexión y placer gastronómico. Meses atrás hemos podido observar a nuestro alrededor la denominada “operación biquini”, una puesta a punto para este momento con incremento del ejercicio físico y una restricción alimentaria importante y […]